Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Haşhaşlı karışım;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı haşhaş

İç harcı için;

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimekli harcı yapalım.
2. Sıvı yağla beraber yemeklik doğranan soğanı kavurup ,haşlanmış mercimeği içine atıp kısık ateşte bir kaç dakika kavuralım.
3. Biber ve tuzunu atıp altını söndürelim mercimeğimiz hazır.
4. Haşhaşı bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ,2 kaşık sirke ,un ve nişastayı ekleyip çırpalım karıştıralım.
5. Yufkanın birini tezgaha serelim haşhaşlı karışımdan her yerine sürelim.
6. İkinci yufkayı da serip onuda haşhaşlı karışımdan sürelim .
7. Yufkayı önce 4 parçaya keselim ,herbir parçayı da 4’ekeselim ,enli kısmına mercimekli karışımdan koyup sigara böreği gibi saralım.
8. Yağlanmış tepsiye dizelim ,ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.