Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi (Videolu)

Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 adet hazır böreklik yufka
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ( iç harcı hazırlamak için kullanacağız. )
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı haşhaşı seyreltmek için sıvı yağ(gerekli görürseniz miktarı arttırabilirsiniz )
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı tuz (Arzuya göre tuz ekleyebilirsiniz. )

Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Bir tavanın içine sıvı yağı ekleyelim.
2. Sonra doğranmış soğanları ilave edip bir süre karıştıralım. ( soğanların yanmamasına özen gösterelim. )
3. Salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Rendelenmiş patatesi çiğ olarak ekleyelim.
5. Daha sonra haşlanmış mercimeklerimizi de ilave edelim.
6. En son baharatlarımızı da ekleyip bir süre daha karıştırdıktan sonra tavamızı bir kenara alalım.
7. İlk yufkamızı serip üzerine haşhaşlı yağlı karışımdan sürelim.
8. Sonra ikinci yufkayı üzerine kapatalım.
9. Yufkayı ben büyük parçalar tercih ettiğim için 8 eş parçaya ayırdım. ( siz arzunuza göre 12 ya da 16 eş parçaya da ayırabilirsiniz. )
10. Hazırladığımız mercimekli harcı eşit miktarlarda paylaştıralım. Sigara böreği gibi saralım.
11. Aynı adımlar ile kalan 2 yufkayı da saralım.
12. Tepsiye dizdiğimiz mercimekli haşhaşlı börek rulolarımızın üzerine artan mercimek yağ karışımından sürelim.
13. Fırınınıza göre 200 derecede üzeri kızarıp çıtırdayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.