Mercimekli Haşhaşlı Bükme

Mercimekli Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İç harcı için:

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 tane soğan
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ.

Mercimekli Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur yoğurulup 30 dk dinlendirilir. Daha sonra bezelere bölünür. 4 eşit beze. sonra haşlanmış mercimek ve soğan tavada kavrulur.
2. 1 yemek kaşığı dilerseniz 1 yemek kaşığı salça da koyabilirsiniz. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ güzelce harmanlanıp açılır.
3. Bezeleri birer birer açıyoruz. açılan hamurlara haşhaş ezmesi sürüyoruz her yerine.
4. Rulo şeklimde bitince dolayıp 2 şer karış arayla kesilir.
5. Kesilenler tekrar açılıp mercimekli harçtan koyup kapatılır. Tam işlemler bu şekilde yapılır ve önceden ısıtılmış fırında yumurta sürüp kızartılır. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor baya bereketli oldu bir kısmını dolaba attım çıkarınca yeni yapılmış gibi harika oluyor. Afiyet olsun 😊