Mercimekli Haşhaşlı Kolay Bükme (Afyon yöresi)

Mercimekli Haşhaşlı Kolay Bükme (Afyon yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kase sarı haşhaş
• 2 su bardağı süt
• 2 çay bardağı su
• 1 su bardağı az sıvı yağ
• 1 kase yeşil mercimek
• Pul biber
• kırmzı biber
• tuz

Mercimekli Haşhaşlı Kolay Bükme (Afyon yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Yufkayı serip kalem böreği gibi 4 de bölüp üçgen çıkaralım. Yeşil mercmeği haşlayıp baharatları ilave edin harmanlayın. 1 çay bardağı yağı 1 su bardağı süt haşhaşı ısıtıp kaynatmaya gerk yok ice ezip karıştır boza kıvamında. 1 çay bardağı yağ. 1 su bardağı süt, su karıştırılır. ;çgen dilimlerin tek katına sostan az sürün. Sonra haşhaş karışımı sür. 1 yemek kaşığı yeşil mercimek dökün faslada koyulabilir yatsı sarılır üzerine haşhaşlı karışımdan sür katı olursa sütle açabilirsiniz. 200c ısınmış fırında pişirin yufka ıslatmak için sos yetmezse ilave yapılabilir. Yağları az tutup süte ağırlık verilebilir. Afiyet olsun. Nefis oluyor gerçek bükme gibi. Resme bakıp uygulamalar yapabilin diye çektim umarım işinize yaramıştır.