Mercimekli Kabak (Videolu)

Mercimekli Kabak (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su (mercimekleri haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz

Üzerine;

• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimekli Kabak (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp süzelim ,tencereye alalım .
2. 2 su bardağı su koyalım evvela yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Kabakları alaca bir şekilde soyalım küp küp doğrayalım ,borcama alalım.
4. Zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Maydanoz ve dereotunu doğrayıp biraz soğuyan kabaklara ilave edelim.
7. Mercimeği de ekleyip karıştıralım.
8. Servis tabağına alıp üzerine yoğurt dökelim.
9. Tereyağını eritelim toz biber ekleyip karıştıralım.
10. Yoğurdun üzerine dökelim.

Yemeğimiz hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.