Mercimekli Kıymalı Kalem Börek

Mercimekli Kıymalı Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yufka

Sos için:

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı su

İçi için:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 300 gram kıyma
• 2 soğan
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• sıvı yağ

Mercimekli Kıymalı Kalem Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe iç harcını hazırlamakla başlayalım. Öncelikle 2 su bardağı yeşil mercimeğimizi haşlıyoruz.
2. Diğer tarafta soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Kıyma ile kavuruyoruz.
3. Etimiz kavrulup, mercimeğimiz haşlanınca ikisini karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz. Soğumasını beklerken sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Margarini eritip, soğutuyoruz.
5. Diğer malzemelerimizin hepsini iyice çırpıyoruz.
6. Soğuyan margarini de ekliyoruz. Böylece sosumuzda hazır.
7. Daha sonra yufkalarımızın birini tezgaha seriyoruz. Her tarafına sosumizdan sürüp, üstüne bir yufka daha seriyoruz ve 4’e bölüyoruz.
8. Geniş olan kenara koyup sarıyoruz. Sardıktan sonra ortadan verevli olacak şekilde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
9. Aynı işlemi bütün malzemelerimize yapıyoruz.
10. Kalan sosumuzdan böreklerimizin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200’c’lik fırına veriyoruz.
11. Alt üst pişirip, fırından alıyoruz. İsterseniz üzerine bir tepsi kapatıp bekleyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun😁😁😁