Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 6 çay bardağı ince bulgur
• 4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 5-6 adet yeşil soğan
• 5-6 adet yeşil sarımsak
• 1 maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye mercimekleri güzelce yıkayıp koyuyoruz üzerine geçecek kadar su ekliyoruz. Mercimekler iyice pişip suyunu hafiften çektikten sonra ince bulguru ve tuzunu ekleyip kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İyice dinlenince tepsiye aktarıp sade bir şekilde yoğuruyoruz.
3. Ardından bir tavaya kuru soğan ve yağı koyup soğanlar pişince salça, pul biber, karabiber ekliyoruz. Tam köfteye boşaltma sırasında tüm yeşillikleri yağın içine koyup 1 dk bekletiyoruz ki yumuşasın.
4. Ardından köftenin üzerine aktarıp iyice yoğurup servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun deneyenlere 😇🤗❤️😍.