Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Nane
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Sosu için:

• 2 kuru soğan
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kuru nane

Servis için:

• Marul
• Salatalık
• Domates

Üzerine:

• Nar ekşisi

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği suyla yumuşayana kadar haşlıyoruz sonra içine bulguru koyup kapatıyoruz, ayrı bir yerde yeşillikleri minik minik doğruyoruz, yağı tavaya alıyoruz küp doğranmış soğanları kavuruyoruz, salçayı da ekleyip baharatları ilave ediyoruz, sonra bulgur mercimek ve salçalı sosu yoğuruyoruz, yeşillikleri ilave edip karıştırıp marul koyduğumuz tabağa servis için alıyoruz. Domates ve salatalıkla süslüyoruz. Üzerine nar ekşisi döküyoruz.