Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy haşlanmış patates
• 1, 5 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek (suyunu süzün)
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça (isteyen biraz biber salçası da katabilir)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 8 dal yeşil soğan
• Yarım limon suyu

Servis önerisi :

• Marul

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır yaptığım bir tarif ölçüler tam tutuyor lezzeti garantili çok tavsiye ederim bazen patates yerine ince bulgurla yaptığım oluyor ama patatesli daha çok beğeniliyor. Videoyu izlemek için Facebook sayfamdan ulaşabilirsiniz.

Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun ocağın altını kapatın ve limonun suyunu ilave edin.
Haşlanmış patatesleri sıcağıyla çatal yardımıyla ezin sonra haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın. Kavurduğumuz soğanları da ilave edip karıştırın. İnce doğranmış yeşillikleri de ekleyip karıştırın dolapta yarım saat dinlemeye bırakın (şekil vermek için daha kolay) sonra küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Marul ile servis ediniz.
Afiyet şifa bereketli olsun :)