Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı düğü (İnce bulgur )
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, kimyon
• 2 dal taze soğan
• Biraz mayzonoz
• Yarım limon suyu
• Marul

Sosu için

• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye yıkanıp suyu süzülmüş mercimeği alalım.
2. Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve ocağa alıp mercimekleri pişmeye bırakalım.
3. Piştikten sonra ocağı kapatıp üzerine düğüyü tuzu ve kimyonu ilave edip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
4. Düğü mercimeğin suyunu çekene dek bu şekilde tencerenin kapağını kapatarak bekletelim.
5. 15 dakika kadar.
6. Sosu için tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı alıp pembeleşene dek kavuralım.
7. Daha sonra salçaları ekleyip iyice kavrulduktan sonra ocaktan alalım.
8. Haşlanan düğülü mercimekli karışımı geniş bir karıştırma kabına alalım.
9. Üzerine salçalı sosu dökelim.Biraz elimiz ile yoğuralım.
10. Sos düğüye iyice lezzetini versin.
11. Limon suyu ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip birlikte biraz daha yoğuralım.
12. Eğer kıvamı kuru ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Elinizi ıslatarak köfteye istediğiniz şekli verebilirsiniz. Marul limon ile servis edebilirsiniz

Afiyet olsun 😘