Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı
• 1 kuru soğan
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı mercimeğe 4 su bardağı su ekleyip bir tencereye koyalım, pişirelim.
2. Mercimekler pişince içine ince bulguru döküp karıştıralım.Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. İnce bulgur şişsin güzelce.
3. 1 kuru soğanı bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip soteleyin. 1 kaşık salça, karabiber, tuz, ekleyip karıştırın. Dinlenmeye bıraktığın harca ilave edip yoğurun.
4. Maydanozu incecik doğrayıp onuda ekle köfte şeklinde sık marulla servis yapın.