Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 4-5 su bardağı su
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Baharatlar(karabiber, kimyon, nane, fesleğen, kırmızı biber)
• Tuz
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarın demet maydanoz
• 1 limon

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 2 bardak mercimeğimizi 4-5 bardak suda haşlıyoruz.
2. Suyunu çekip iyice pişince 1 su bardağı ince bulguru ilave ediyoruz.
3. Kimyon ve tuzunu koyup ağzını kapatıyoruz.
4. Tavada yağını soğanını kavuruyoruz.
5. Salçaları ve baharatlarıyla da kavurup altını kapatıyoruz.
6. Mercimek bulgur karşımına soğanımızı ilave ediyoruz, biraz soğuyunca yoğuruyoruz.
7. Limonda koyarak tercihe göre baharat biraz daha ilave edebiliriz.
8. En son yeşilliklerini de koyarak yoğurmaya devam ediyoruz.
9. Elimizle şekil vererek servis ediyoruz. Afiyet olsun😋
   Not:mercimeğin suyunu iyice çektiriyoruz yoksa köftemiz cıvık olur.