Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 bardak kırmızı mercimek (fotoğrafta bardağı paylaştım)
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1. 5 bardak ince bulgur
• 4 bardak soğuk su
• 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 2. 5 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz (doğranmış)

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Sizler için her anı fotoğrafladım 😌😌

Görünüşte zor görünse de çok kolay tarif denemenizde fayda var 👍🏻🌷

1. İlk olarak mercimek ve patatesleri 4 bardak su 1 çay kaşığı kimyon ve tuz ile pişmeye bırakıyoruz.
2. İyice mercimekler eriyip patatesler haşlanınca altını kapatıyoruz.
3. Bulgurumuzu içerisine ekleyerek karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
4. Bulgur suyunu çektikten sonra yoğuracağımız kaba boşaltıyoruz.
5. Kaşıkla patatesleri eziyoruz ( patates ezeceğiniz varsa onunla daha kolay oluyor)
   Not: Patateslerin içi geç soğuduğu ve elimiz yanmasın diye böyle yapıyoruz.
6. Daha sonra ocağımıza yağımızı ve soğanımızı koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
7. Kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip eritiyoruz.
8. Altını kapatıyoruz bulgurumuzun üzerine dökerek karıştırıyoruz.
9. Elimizin dayandığı sıcaklığa gelince 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber ilave ederek yoğuruyoruz.
10. En son maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz.
11. Elimizle sıkarak şekil veriyor servis ediyoruz.

Öneri; Soğan salatası ve ayran çok yakışıyor yanına 😋

Not; Bir kere tuz ekleyince yoğururken eklemeye gerek kalmıyor ama tadına bakarak kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz ❤️

Afiyet olsun 😋 💖🌷