Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• İsteğe bağlı yarım limon suyu

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi yıkayıp bir tencereye alalım ve üzerine 3 su bardağı su ekleyelim kaynayınca kapağını kapatıp altını orta ateşe alıp mercimekler çatlayıp açılınca altını kapatalım ( biraz sulu olacak irmiği dökünce irmik onu çekecek )
2. Üzerine bir buçuk su bardağı irmiği dökelim karıştırıp ağzını kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
3. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım.
4. Soğanları küçük küçük küp şeklinde doğrayalım ve tavaya alalım.
5. Soğanları yarım çay bardağı sıvı yağda kavuralım ve salçaları da katıp iyice kavuralım.
6. Daha sonra mercimeğin ve irmiğin üzerine kavrulmuş soğanları döküp önce kaşıkla birbirine yedirelim.
7. Sonra ince kıyılmış yeşil soğanı maydanozu ve sevdiğiniz baharatları isteğe bağlı açısını da katıp elimizde sıkma seklini verelim. (Ekşi seviyorsanız limon suyunu sekil verme aşamasında sıkabilirsiniz)Afiyet olsun 😋