Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 demet maydanoz
• 4 su bardağı su
• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
• 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
• 1 tepeleme çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay bardağı yağ

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tenceremize mercimeği yıkayıp koyuyoruz üzerine suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Mercimek piştikten sonra ince bulguru koyup karıştırıyoruz sonra tencerenin ağzını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
3. Mercimek dinlenirken maydanozu, soğanı ve sarımsağı doğruyoruz.
4. Mercimek suyunu çekip dinlendikten sonra genişçe bir leğene boşaltıp baharatlarımızı ekliyoruz.
5. O arada doğradığımız soğan sarımsağı bir tavaya alıp yağı ekleyip kavuruyoruz
6. Soğanlar pişince salçamızı ekleyip iyice karıştırıp kavurup kapatıyoruz.
7. Leğene aldığımız mercimeği güzelce karıştırıyoruz.
8. Karıştığından emin olunca maydanozu ve hazırladığımız  salçayı içine ekleyip iyice yoğuruyoruz.
   Daha sonra elimizle küçük küçük sıkıp servis ediyoruz afiyet olsun❤🤗