Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3. 5 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal yeşil soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 – 3 kaşık domates salçası
• 1 adet kesme şeker (lezzet vermesi için)
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
• Yarım limon
• Marul

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Mercimekler iyice yıkandıktan sonra tencereye alınır.  Ve üzerine 3. 5 su bardağı kaynar su dökülür.
2. Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Ama dikkat edin çorba olmasın.
3. Yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerine köftelik bulgur ilave edilir.
4. İyice karıştırılıp kapağını kapatın. 30 dk demlensin.
5. O sırada 1 baş soğanı yemeklik şekilde doğrayın ve yarım su bardağı sıvı yağ ile iyice pembeleşene kadar kavurun.
6. Sonrasında üzerine salçayı ilave edin. Ve 1 kesme şeker ilave edinin.
7. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Demlenen bulgur ve mercimeği geniş bir kaba alın ve üzerine kavurmuş olduğunuz salçalı soğanı ilave edin ve iyice karıştırın.
9. Ben sıcak olduğu için kaşık yardımıyla karıştırdım.
10. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın o sırada maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın.
11. Ilınmış olan harca arzu ettiğiniz kadar damak tadınıza göre kimyon ,karabiber, pulbiber, tuzu ve yarım limon suyunu ilave edip karıştırın.
12. Karıştırdığınız harca yeşillikleri ilave edin.
13. Ve yine karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde karışımdan alıp şekil verin. Şimdiden afiyet olsun. Benim yaptığım bu tariften 35 tane mercimekli köfte çıktı.

Afiyet olsun. ☺️🥰👩🏼‍🍳