Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• Yeşil soğan ( damak zevkinize bağlı )
• Dereotu ( damak zevkinizce bağlı )
• Sıvı yağ {yarım çay bardağı }

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ve suyu koyuyoruz kaynıyor. Yumuşayana kadar kaynatıyoruz, yumuşayınca ince bulguru koyup ocağın altını kapatıyoruz dinlendiriyoruz.
2. Dinlendirdikten sonra baharatlarını koyuyoruz. Yeşil soğanı, dere otunu, maydanozu doğruyoruz.
3. Tavaya yağı koyup kuru soğanı doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz, ardından salçayı koyup az daha kavurup mercimek köftemizin üzerine koyup soğuduktan sonra iyice yoğuruyoruz.
4. En sonunda ceviz büyüklüğünde parçalara koparılıp fotoğraftaki şekil verilir afiyet olsun 😋.