Mercimekli Muhteşem Pilav ( Gaziantep Usulü )

Mercimekli Muhteşem Pilav ( Gaziantep Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik yeşil mercimek ( mercimeği haşlamak için 3 su bardağı sıcak su )
• 1 su bardağı bulgur
• 3-4 su bardağı sıcak su ( bulgurunuz pişmemiş ise suyu arttırabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet et bulyon ( tavuk ta olur )
• Yarım yemek kaşığı salça
• Damak tadınıza göre tuz, kırmızıbiber

Mercimekli Muhteşem Pilav ( Gaziantep Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Bu muhteşem tarifi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun mutlaka deneyin derim tadı muhteşem oluyor hadi şimdi geçelim yapılışına :)

1. Öncelikle küçük bir tencerede mercimeğimizi 15 dakika haşlayalım ( mercimeği dişe değecek şekilde biraz dik bırakalım cıvık olmaması gerekiyor)
2. Haşlanan mercimeği yıkayıp süzelim bir kenarda beklesin.
3. Yağı ocağa alalım üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim, soğan pembeleşince ye kadar kavuralım.
4. Pembeleşen soğana salçayı ilave edelim ardından yıkadığımız bulguru tencereye ekleyelim
   üzerine suyumuzu ekleyelim.
5. Su kaynayınca mercimekleri de ilave edelim.
6. Bulyonumuzu tuzumuzu da atalım ve pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Pilav tamamen suyunu çekince altını kapatıp dinlemeye bırakalım.
8. Servis ederken üzerine bir tutam kırmızı biber çok yakışıyor mutlaka deneyin derim ;)