Mercimekli Müthiş Kereviz Çorbası

Mercimekli Müthiş Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük baş kereviz
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Terbiyesi için

• 1 su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Et suyu

Mercimekli Müthiş Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağlar alınır yemeklik soğan kavrulur.
2. Ardından temizlenmiş kereviz yemeklik doğranıp soğanla buluşturulur ve kavrulur.
3. Yıkanmış suyu süzülmüş mercimek eklenir kavrulur.
4. Zerdaçal, tuz ilave edilir. Suyu kıvama göre ayarlanır ve pişmeye bırakılır.
5. Pişen çorba blenderdan geçirilir.
6. Terbiyesi için gerekli olan malzemeler karıştırılır.
7. Çorbadan bir kepçe kadar alınarak terbiye ılıtılır.
8. Çorbaya karıştırarak dökülür.
9. Kaynaya karar karıştırılır.
10. Sosu için tavaya yağ eklenir ve eritilir.
11. Biber kimyon ilave edip hafif yakılır. Afiyet olsun.