Mercimekli Nefis Çorba

Mercimekli Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kırmızı biber (acıda olabilir)
• Varsa kemik suyu
• Tuz

Üzeri için;

• Tarhun otu
• Kırmızı pul biber
• Tereyağı

Mercimekli Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek, pirinç yıkanıp, et suyu ve su tuz ekleyip, ocağa konulur. Sıvı miktarı mercimeğin 3 parmak üzerinde olabilir. Piştikçe hafif su eklenebilir.
2. Kaynayınca doğan ve biber halka halka doğrayıp, eklenir. Kısık ateşte hepsi iyice pişirilir. Pirinç ve mercimek iyice açılana kadar.
3. Daha sonra tavada tereyağını eritip, tarhun ve kırmızı pul biberi ekleyip, çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun 🌹