Mercimekli Pilav

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı diri mercimek
• 1,5 su bardağı bulgur
• Salça
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kuru soğan
• Kırmızı biber
• Zeytinyağı

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye mercimeği ve üstünü biraz geçecek su koyun. Mercimek kaynayıp piştikten sonra salçasını koyun, iyice ezin. Bir taşımda salça ile kaynatın. Daha sonra bulguru ilave edin. Suyu az olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuz, karabiber atıp piştikten sonra altını kapatın. Bir tavada soğanları zeytinyağı ile kavurun. Soğan kavrulduktan sonra içine kırmızı biberi koyun. Biberi yakmadan biraz daha kavurun ve pilavın üstüne dökün. Karıştırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.