Mercimekli Pirinç Pilavı (İmceddere)

Mercimekli Pirinç Pilavı (İmceddere) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• Yeteri kadar su

Üzeri İçin;

• 3 soğan
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Mercimekli Pirinç Pilavı (İmceddere) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm.
Şimdi size çok güzel bi yemek tarifi vericem, bi çoğunuz biliyorsunuzdur zaten ama ben bilmeyenler için vermek istedim. Ben bu yemeği Suriye mutfağında gördüm denedim ama Türkiye’de de yapılıyormuş ben bilmiyormuşum. Ee tabi benim hatam ki Türk Mutfağının zenginliğini gözden kaçırmışım. Neyse yine gevezeliğim tuttu hadi tarifimize geçelim.

Mercimeğimizi alalım şöyle güzelce bi yıkayalım.
Beş dakika kadar suda bekletelim. Ardından mercimeğimizi tencereye alalım.
Üzerine 2 çay bardağı su ekleyelim.
Suyun kaynamasını bekleyelim.
Kaynayınca orta ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çekince pişip ölmediğini kontrol edelim.
Gerekliyse biraz daha su ekleyelim.
Mercimeğimiz pişti mi?
Süper şimdi sıra pirinçimizi yıkamaya geldi.
Pirinçlerimizi yıkadıysak mercimeğimizin üzerine ekleyelim.
Mercimeği kurmadan bulaştırmadan şöyle bi karıştıralım.
Sonrasında tenceremize 2, 5 çay bardağı su ekleyelim.
Yeterli miktarda tuzumuzu da ekleyelim.
Kaynayınca altını kısıp orta ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
Suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim.
Yine gerekliyse su ekleyelim.
Biz de o sırada soğanlarımızı julyen doğrayalım.
Sıvı yağımızı tavaya alalım.
Tavamızı da ateşe alalım.
Yağımız ısınınca soğanları da tavamıza alalım.
Orta ateşte yakmadan kızartalım.
Pirinçlerimiz de pişince yemeğimizi sunum tabağına alalım.
Soğanlarımız da iyice kendini salınca kızgın olan yağımızı soğanlarla beraber yemeğimizin üzerine dökelim.
Güzelce karıştırıp soğanları yemeğin her yerine yayalım.
Emin olun en güzel yanı soğanları :)
Ve kesinlikle denemekten korkmayın enfes bi lezzet.
Ben ilk denemeden önce bu nasıl bi yemek dediğimi hatırlıyorum ama şimdi vazgeçilmezlerim arasında :)

Sunum önerisi :
Yanına acur turşusu ve ayran ile servis etmenizi tavsiye ederim.

~•~AFİYET OLSUN~•~