Mercimekli Poğaça

Mercimekli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 2 yumurta sarısı ( üzerine ) akı hamurun içine
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İçi için

• 1,5 su bardağı mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Mercimekli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği önceden haşlıyoruz haşladıktan sonra suyunu süzüp soğanı doğruyoruz.
2. Bir tencereye alıyoruz yağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Soğan kavrulduktan sonra mercimeği ekliyoruz.
4. Biraz daha kavurup baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamuru için.Sütü bir tencerede ısıtıyoruz.
6. Bir kaba sütü ekliyoruz maya ve şekeri ekleyip karışıyoruz.
7. 5-10 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
8. Mayalandıktan sonra sıvı yağ yumurta akı nişasta tuzu ekleyip karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamı elde ediyoruz unu kıvamı undan una fark gösterebilir.
9. Ben sıcak su koyduğum tencereye üstüne hamur olan kabı oturttum hamurun olduğu kabı streçle sarıp örtüyle örttüm bu işlem çabuk mayalanmasını sağlıyor.
10. Hamur piştikten mayalandıktan sonra elimle bir parça hamur koparıp elime biraz sıvı yağa buladım.
11. Daha kolay açmak için harçtan ekleyip yuvarladım.
12. Üzerine yumurta sarsın sürdüm yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyip hem kolay sürebilirsiniz.
13. Tepsiye yağlı kağıt serip 180 derece fırında 20-25 dakikada pişiriyoruz….Afiyet olsun 🤤😋.