Mercimekli Tarhana Çorbası

Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı Tarhana (kuru olan)
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• 4 buçuk su bardağı suK
• 1 silme yemek k. salça
• Tuz /karabiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tarhanayı yarım su bardağı su ile açalım.
2. Düdüklü tencereye gelişi güzel doğradığınız soğan ve sarımsakları sıvı yağı alalım güzelce karıştıralım.
3. Salçayı katalım.Salça kokusu gidince tarhanayı ve mercimeği katalım et suyu ve suları katalım.
4. Baharatları ilave edelim. Düdüklüyü kapatalım.
5. Kaynadıktan sonra 20 dakika daha kısık ateşte pişsin.
6. Çorbayı blendırdan geçirip tencereye alalım.
7. Küçük bir sos tavasına yağları alalım ,baharatları atalım.
8. Servis ederken çorbanın üzerine gezdirelim.
9. Tarhana ve mercimeğin uyumu güzel oluyor denemeniz tavsiye edilir (limon sıkında için efsane oluyor ) .Afiyet olsun.