Mercimekli Tepsi Mantısı

Mercimekli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Su ( yarım su bardağı biraz fazla)

İç malzemesi:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• Kırmızı toz biber ve karabiber

Mercimekli Tepsi Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

İçi için önceden yeşil mercimekler haşlanır süzülür .Soğanları ince ince doğrayıp çok az sıvı yağda kavrulur. Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeyi karıştırırız. İç malzeme soğumaya bırakılır.
Hamurun malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğurarak kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edilir. 30 dakika kadar dinlendirilir.
Bezeleri normal bir incelikte açınız. Kare kare kesiniz. Hazırlamış olduğunuz mercimekten karelere koyup karşılıklı kenarları birbirine kapatınız, yağlamış olduğunuz tepsiye mantıları diziniz. Parça parça tereyağı koyup 200 derece fırında pişiriniz.
Ben fırından çıkarıp ılıttıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, tereyağında nane pulbiber yakıp onu döküyorum. Müthiş oluyor. Afiyet olsun😇