Mersin Usülü Batırık

1. Malzemeler

• Yarım kilo İnce bulgur
• 9-10 adet domates
• 2-3 büyük kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı Salça
• 6-7 adet salatalık
• 1 demet Maydanoz
• 1 kase tahin
• 1 kase küncü (susam)
• 1 kase yer fıstığı
• Bolca sıkılmış limon suyu
• Tuz
• Alabildiği kadar soğuk su

Mersin Usülü Batırık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru leğene koyup üzerine domatesleri ve soğanları rendeleyip karıştıralım.
2. O bi köşede beklerken küncü ve fıstıklarımızı ayrı ayrı kavurup robotta çekelim. Tahini bir miktar kavuralım.
3. Ardından bulgurumuza salça ekleyip yoğurmaya başlayalım eğer çok kuru olursa biraz daha domates ekleyebilirsiniz
4. . Sonra tahin küncü ve fıstığı bulgur ekleyelim.
5. Önceden doğranmış olduğumuz salatalık ve maydanozlarımızı leğene ekleyelim.
6. Sonra yavaş yavaş suyumuzu ekleyelim.
7. Dilerseniz doğrayıp haşlamış olduğunuz lahanayı üstüne ekleyebilirsiniz.
8. En son herkes istediği kadar limon suyu koyabilir.
9. Acı toz veya pul biber atınca da çok güzel oluyor😊 HERKESE AFİYET OLSUN☺