Malatya Usülü Sirkeli Kısır (Bu Tarifi Mutlaka Deneyin)

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Malatya Usülü Sirkeli Kısır (Bu Tarifi Mutlaka Deneyin) İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik ince bulgur(esmer bulgurda olabilir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytinyağı (zeytinyağı yoksa sadece 1 su bardağı sıvı yağı eklenebilir)
1,5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım yemek kaşığı silme tuz
1 tane kuru soğan( taze yeşil soğanda olabilir)
1 tane salatalık
1 tane domates
1 tane yeşil biber (kapya biberde olabilir)
2-3 diş sarımsak
2 yaprak marul
Göz kararı kimyon, karabiber, pul biber, sumak, nane

Malatya Usülü Sirkeli Kısır (Bu Tarifi Mutlaka Deneyin) Nasıl Yapılır?

Selamun aleyküm size memleketimin meşhur sirkeli kısır tarifiyle geldim. Üstelik az malzemeli ve çok pratik👍👍 ben kısırı her zaman bulguru ıslatmadan tavada kavurarak yumuşatıyorum siz isterseniz klasik kısır usülü bulgura sıcak su ekleyip demlenmesini bekleyebilirsiniz ama bu yöntemle deneyin harika oluyor ve hiç midenizi yormuyor ve şişkinlik yapmıyor size tavsiyem mutlaka deneyin derim. Şimdi geçelim tarife hadi bismillah.

Not;üzüm sirkesi kullandığım için nar ekşisi ve limon eklemedim.İsteyen çok az miktarda nar ekşisini 2 yemek kaşığı kadar ekleyebilir.Fazlası tadı bozar.Kışın yapıldığında sebze yerine mor lahana ve havuç ekleniyor şu an mevsimi olmadığından domates, biber ve salatalıkla yaptım.

Yanınada ayran ve marulla afiyetle tüketebilirsiniz,

Öncelikle bulgura çeşme suyunun altından 2-3 tur yıkayıp iyice süzelim.
Bir tavaya sıvı yağını ve zeytin yağını koyup kızdıralım sonra salçayı ilave edelim.
İsterseniz salçayı yoğururkende ekleyebilirsiniz.
Güzelce bulguru iyice salçaya yedirerek kavuralım.
Sonra tavanın altını kapatıp kapağınıda kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakalım ki bulgur tavanın içinde şişsin.
Bir yandan yeşillikleri ve sebzeleri doğramaya başlayalım.
Bulguru kontrol edelim yumuşamışsa baharatları katıp 5-10 dakika yoğuralım.
Yumuşamamışsa birkaç dakika daha bekletelim.
Doğradığımız yeşillikleri ve sebzeleri koyup yoğurarak harmanlayalım.

Özel günlerinizde misafirlerinize şahane bir kısır tarifi👌👌👌şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun🤗😊😊deneyecek olanlar yorum ve fotoğraf paylaşırsanız sevinirim☺☺.

Malatya Usülü Sirkeli Kısır (Bu Tarifi Mutlaka Deneyin) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

ellerine, emine sağlık canım, Çok lezzetli gözüküyo 💯💯👌👌🌹😘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

ellerine sağlık canım benim komşularımda Malatyalı,hiç yapmadılar amaaa😒
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nadirye Sevim @nadoskadriye
  
  Şikayet Et
  
  Canım pek nadir yapılıyormuş ama çok lezzetli ben bugün ilk defa yaptım
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Fatmanur Bucak @Fatmanur_Bucak

Şikayet Et

Sirke niçin daha önce hiç duymamıştım🤔🤔
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce