Merve Aksak Cheesecake
8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 55dk Pişirme 10bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Çok güzel bir tarif .. arkadaşımla yaptık çok begendik . Fakat bizim şöyle bir sorunumuz oldu , fırının içine borcamla su koymamıza rağmen kek çatladı , birazdan fotografta eklerim ama sebebini anlayamadm .. başka bir püf noktası var mı acaba ? Onun dışında hiçbir problem yok tarif için teşekkürler 🙏🏻
Elinize sağlık. Ani sıcaklık değişikliğinden çatlayabiliyor. Ornegin birden fırından cıkarılınca
Üzerine sosu dökünce çatlaklık farkedilmedi.. Ama ba-yıl-dık 🤗 çok çok teşekkür ederiz tarifiniz için . Elinize emeğinize sağlık..🙏🏻
Elinize sağlık afiyet olsun ❤️❤️❤️
ellerinize sağlık tariflerinizi çok beğeniyorum sizde benim tariflerime bakın derim
İyi günler derya hanım bugun denedim cheesecake tarifinizi krema kıvamı bana biraz sıvı geldi. Unu tepelememi koyuyorsunuz yoksa silme mi? Acaba ununu az koyduğum için olabilirmi yada yumurtalar büyük olduğu için. Teşekkürler şimdiden
Merhaba ben unu gram ile koyuyorum 30 gr veya 2 y.k
Az pişirmiş olabilirsiniz kıvam sıvı geldi ise. Hazır olduğunu ortasının çok az jöle gibi oynadığında tamamı katı olunca anlarız
Merhaba derya hanım. Ben kremalı kısmını daha ince sevdiğim için 26 cm kalıpla yapmak istiyorum ölçüde bir sıkıntı olurmu? Birde pudra şekeri yerine normal şeker koysam nasıl olur ozaman 1 bardak mı koymam gerekir?
Merhaba yapabilirsiniz daha ince seviyorsanız ama daha az surede pişet dikkat edin. Şeker yarım bardaktan 1 parmak fazla ilave edin
Merhaba Derya Hanım, üzerinin sosunu vişne ile yapsam olur mu?
Bir de üzerinin sosunu aynı gün döküp bekletsem ve bir gün sonra kessem olur mu yoksa sos servis yaparken mi dökmeliyim?
Aynen dediğiniz gibi yapabilirsiniz Derya Hanım. Sadece sos ve cheesecake soğumuş veya iyice ılımış olsun döktüğünüzde
teşekkürler ederim cevap için, yani sosu ile birlikte bekletebilirim herhalde 🤔
Evet
birebie gramina kadar uydum ancak taban ve krema cok basarili gelmedi bana sadece sosu sevdim . daha once cok fazla cheescake tarifi denedim ve beklentim cok yuksek
cheesecake görünce zaten ufak tefek cinayetler merve aklıma geliyor artık. ellerine sağlık 😊
merhaba Cheesecake ve pastalarınız için hangi kek kalıbını kullanıyorsunuz tariflerinizi denemek istiyorum ama emin olamadım 22 cm mı ideal olanı 24 cm mı ?
Bir de teflon mu granit mi tavsiye edersiniz
Merhaba 22 cm teflon
Peki önerdiğiniz bir marka var mı Patisse yi tavsiye eder misiniz ?
Cevap verirseniz çok memnun olurum inanın çünkü ben de teflon aldım memnun kalmadım hiç
Ben kaiser kullanıyorum. Sevmiyorsanız granit te kullanabilirsiniz kelepceli olsun yeter ki
Çok teşekkür ederim ilginiz için :)
merhaba. tarife fotograf gonderenlerin kekleri çökmüs hep. ama sizinki cokmemis. neden oyle olmustur
Cheseecake te ortasının hafif içe çokuk kenarlarına az yukarda olması normaldir
İlk defa yapacağım ve ben sizin tarifiniz yeni gördüm sek taze peynir koymasamda hepsini labne koysam bir sıkıntı olur mu birde labneyi ne kadar koymam gerekir
Labne peyniri cheesecake te tercih etmiyorum size de tavsiye etmem. Yag oranı dusuk bir peynir kullanılmamalı cunku. Yurtdışında philadelphia isimli peynir kullanılıyor turkiye de maaliyeti cok yuksek. Onun yag oranı daha da yuksek mesela ve cheesecake için bu cok onemli bir nokta. Tarifteki labne miktarı ise 200 gr
Yurtdışında yaşıyorum , diğer peyniri bulma şansım yok , Bahsettiğiniz philadelphia ise elimin altında 😉tarifteki peynir gramajının tamamını mı bu peynirden kullanmalıyım? Tşk.
Evet. 600 gr philadelphia kullanabilirsiniz
Yani 600 gr Philadelphia ve ayrıyeten 100 gr başka labne mi yoksa tümü 600 gr mı?
Taze peynir yerine yeni 600 gr. Labne bulamıyorsanız 700 gr philadelphia
Tamam cok teşekkür ederim. Hafta sonu yapmayı düşünüyorum, güzel olursa fotoğrafını atarım
ellerinize sağlık nefis olmuş 😊 acaba tabanı için margarin koysak olurmu şuan tereyağ kalmamış bi sorun olurmu acaba
Teşekkürler koyabilirsiniz
Derya hanım merhaba chesscake in piştikten sonra kenarları çekildi neden acaba fotoğraf yüklüyorum daha iyi anlamanız için
Merhaba. Sanırım fazla pişti. Ortası hafif sallanırken almanız gerekiyor
Tadı harika ama 😇
Çok sevindim 🤗
merhaba ben anlamadim sek taze peyniri ne oluyor fransada. cok deneyesim var bu cheescaki ama emin olmak istiyorum ben ne kullanmam lazim? yardim edebilirseniz cok sevinirim.
birde her kutu kac mg lik acaba?
Yurtdışında philadelphia cheese (yada başka markanın creme cheese) kullanabilirsiniz. 150 gr 1 adet Sek taze peynirin, toplam 450 gr
Teşekkür ederim sanırım evet fazla çırptım :) tarif için çok teşekkürler Harika oldu
afiyet olsun 🤗
22cm lik kapta yaptım kabın üzerinden 1cm kabardı ve öyle kaldı iyiki taşmadı kabarması normal midir?bir daha ki sefere 26lık kaba yapsam daha iyi olcak şimdi frambuaz sosu nasıl dökmeliyim onu düşünüyorum :)
frambuaz sosu ertesi gün dökmenizi tavsiye ederim. kabarması normal pişince sönüyor. fakat çok fazla kabardı ise yumurtaları çok çırpmış olabilirsiniz
Merhaba. Yeni evliyim ve eşime büyük bir hevesle yaptığım chesee kekin tabanı aşırı sert oldu. Çatala gelmeyecek kadar. kreması ise tam kıvamında oldu. Sizce neden böyle oldu? bi yardim edebilir misiniz?
tarife bire bir gramı gramina uyup tüm aşamaları tarif ettiğim gibi mi yaptınız Sema hanım? tereyağını tarifte verdiğim miktardan daha fazla koyarsanız sert olur. veya biskuvide sorun var
daha fazla koymuştum. hatta daha yumuşak olabileceğini düşünmüştüm ama hata etmişim
evet sert yapar. tarife bire bir uyduğunuz taktirde istediğiniz sonucu alacaksınız
Aynı hatayı ben de yapmıştım Sema Hanım. Tereyağını az koymak lazım.
Derya hanım 26 cm ilk kalıbım var malzemeleri ne ölçüde kullanmalıyım acil lütfen
Yapmak için sizi bekliyorum malzemeleri bolca aldırdım 🤗
kusura bakmayın yeni gordum:) yarim ölçü arttirabilirsiniz
Evet aynen öyle yaptım…servis tabağına alınca resmini yollayacağım..eminim tadı da aynı göründüğü gibi güzel olmuştur…teşekkürler tarifiniz için ve hemen cevap verdiğiniz için…
ben teşekkür ederim afiyet olsun 🤗
Sosu üstüne tamamen mi dökücez yoksa servis ederken porsiyon olarak mı…miktarı az oldu da….
hepsi döküp spatula ile yayın. ince bir tabaka olmali
Derya hanım 26 cm lik kalıp kullandım sizin tarifi aynı malzemelerle yaptım ama fırında üzeri çatladı neyi yanlış yapmış olabilirim su da koydum 160 derece fırın ayarı cevaplarsanız sevinirim
26 cm kalıp fazla büyük oldu çok yayılır. bide malesef tüm fırınlar farklı o yüzden ideal süre ve derece deneyerek bulunuyor :( bidahakine 150 derece fansiz ve bolca sulu bir kap ile denemenizi tavsiye ederim