Merzifon Pidesi (Ev Yapımı)

Merzifon Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 veya 4, 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı sirke

Merzifon Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlayalım ,çukur bir kaba unu alalım ,diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp 45 dk mayasının gelmesini bekleyelim.
4. İç harcımızı hazırlayalım soğan biber ve domatesleri ince ince doğrayalım.
5. Kıymaya katalım, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştıralım.
6. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parça alalım uzunlamasına elimizle açalım.
7. İçerine harcımızdan koyup kenarlarını hafifçe bükelim (şekildeki gibi )
8. Bu işlemi diğer hamurlarada yapıp fırına sürelim.
9. 45 dakika 180 derece fırında pişirelim sıcak servis yapalım.
   Afiyet olsun.