Meşen Köftesi

Meşen Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. mantar
• 1 orta boy soğan
• 4 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
• 3 dilim kuru ekmek
• 3 yumurta
• 1 fincan süt
• 1 su bardağı Galeta unu
• 3 diş sarımsak
• karabiber
• tuz

Meşen Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve mantarları küçük küçük doğrayıp yağda kızartın. Derin bir kaseye ekmeği ufalayıp süt ile ıslatın. Patatesleri, ezilmiş sarımsakları, yumurta sarılarını, kızarmış soğan ve mantarları, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Köfte şekli verip galeta ununa bulayıp tepsiye dizin. Yumurtanın beyazlarını çırpın. Köftelerimizi yumurta beyazına bulayıp kızartın. Yeşillik ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun!