Meşhur Bursa Pideli Köfte (Yemelere Doyulmaz)

Meşhur Bursa Pideli Köfte (Yemelere Doyulmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 büyük soğan (Rondodan geçirin veya rendeleyin ve suyunu süzün posasını kullanın)
• 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Karabiber, kimyon, toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar su

Salçalı Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• İnceltmek için su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• Tereyağı (100 gram)
• Zemin için pide (Ben ramazan pidesi kullandım)
• Biber
• Domates

Meşhur Bursa Pideli Köfte (Yemelere Doyulmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi bir kaba alın ve en az 10 dakika karıştırdıktan sonra yoğurun bütün malzeme özdeşsin.
2. Cevizden bir tık küçük toplar alın ve elinizde iyice ezip çok ince bir şekil verin.
3. Pideleri küp küp doğrayın ve tavada biraz ısıtıp kıtırlaştırın ve servis tabağına alın.
4. Ayrı bir yerde salçalı sosunu yapın. Köfteleri yağsız bir tavada pişirdim.
5. Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirin her yerine gelsin.
6. Üzerine köfteleri dizin. Biraz daha sostan ekleyip en son tereyağını kızdırıp gezdirelim.