Meşhur Ekşili Tavuk Çorbası (Esen Hanımın Tarifi)

Meşhur Ekşili Tavuk Çorbası (Esen Hanımın Tarifi)'in Malzemeleri

• 5 tane baget tavuk
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 50 gr tereyağ
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 limon
• 2 çay kaşığı tuz

Meşhur Ekşili Tavuk Çorbası (Esen Hanımın Tarifi)'in Yapılışı

Bu çorba muğla yöresinin çorbasıdır. Ben düğünlerde içtim bence tadı muhteşem.

1. Öncelikle tavuklarımızı 1 lt suyla haşlıyoruz.
2. Ayrı bir yerde pirinçlerimizide bir buçuk bardak suyla pişiriyoruz.
3. Salçaları yağla kavuruyoruz.
4. Haşladığımız tavukların etlerini iri parçalar halinde didiyoruz
5. Tavuk suyunuza etleri, pirinçleri, salçayı ekleyip 5- 6 dakika birlikte kaynatıyoruz.
6. Limonun suyunu sıkıp dövülmüş sarımsakla karıştırıyoruz.
7. Maydanozları küçük doğruyoruz.
8. Tereyağını kızdırıp çorbaya ekliyoruz.
9. En son limonlu sarımsak ve maydanozları koyup ocağı söndürüyoruz.
10. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.