Meşhur Hamsi Köy Sütlacı

Meşhur Hamsi Köy Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 litre süt (yağlı köy sütü kullandım)
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 yemek kaşığı kaşık daha fazla pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurtanın sarısı

Meşhur Hamsi Köy Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Gerçekten mükemmel oldu. Tadı mı ?Erasmus değişimiyle bosna hersekten gelen misafir öğrencilerime yapmıştım. İlk kaşığı aldıktan sonra ” Allahım Sana Geliyorum Yok Böyle bir lezzet ” dediği andı 😄 Şimdi gelelim yapılışına ;👍

1. Öncelikle pirinçler iyice yıkayalım. 2 su bardağı su ile kaynamaya bırakalım.
2. Başka bir kapta sütten yarım su bardağı sütü ayırıp kalanını kaynatalım.
3. Pirinçler suyunu çekmeye yakın kaynayan süte katalım.
4. Pirinçlerimiz hafif diri kalmalı ki sütle özdeşleşsin.
5. Şeker vanilya ve tuzu da ilave edip karıştıralım.
6. 17 dakika ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim.
7. Diğer yandan ayrı bir kasede ayırdığımız yarım su bardağı sütle, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpalım.
8. Pirinçlerimiz kaynayan sütle iyice yumuşadıktan sonra karışım sıcak sütün içine yavaş yavaş dökelim ve hızlıca karıştıralım. Oldukça hızlı kıvam alacaktır.
9. 2-3 dakika da bu şekilde pişirelim ve küçük güveç kaplarına eşit şekilde paylaştıralım.
10. Sütlaçları fırın tepsisine alalım ve güveçlerin yarısına gelecek şekilde su ilave edelim.
11. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının en üst rafında istediğiniz rengi alana kadar pişirelim.
    Mis gibi sütlacımız hazır.
12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilerseniz bol fındıkla süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun canlarım 😋 😋 💝 😍. 😍😍