Meşhur Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 5 su bardağı un

İçi için;

• Köy peyniri
• Beyaz peynir

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık süt, maya ve şeker iyice karıştırılır ve 5 dk bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir, karıştırılır. En son azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamur yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlanır. İçine peynir konur istenilen şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.