Meşhur Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 250 gr tereyağ
• 2 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 6-6. 5 bardak un (kontrollü koyalım markaya gire değişiklik gösterebilir )

İç malzemesi;

• Ben 250 gr kadar peynir kullandım tercihe bağlı istediğinizi kullanabilirsiniz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ yada margarin kabımıza alalım.
2. Un hariç bütün malzemeleri iyice yoğuralım.
3. Unu kontrollü bir şekilde koyalım.
4. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
5. Yarım saat kadar hamuru dinlendirelim.
6. Kabaran hamuru tekrar yoğurup içindeki gazi alalım.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım.
8. İçine peynirimizi koyup elimizde şekil verelim.
9. Üzerin e yumurta pekmez ve yağ karışımını sürüp çatalla çizelim.
10. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.