Meşhur Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (250 gr. )
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçerisine;

• Beyaz peynir

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, süt, sıvı yağ, şekerden 1 çay kaşığı, tuzdan bir çay kaşığı koyarak üzerini kapatalım ve 10 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.
2. Beklettikten sonra margarini, yumurtaları (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırdıktan sonra), geri kalan şeker ve tuzu ilave edelim.
3. Elimizle karıştıralım ve unu yavaş yavaş eleyerek ekleyelim. Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettiğimizde tamamdır.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım.
5. Yuvarlayıp daha sonra elimizle tezgaha koyarak bastıralım.
6. İçerisine peyniri ekleyelim. Farklı malzeme de kullanabilirsiniz.
7. Kenarlarından ortaya doğru kapatalım ve ters çevirerek tepsiye dizelim. Toplam 20 adet çıkıyor.
8. Tüm hamuru bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra, 20 dk bekletelim.
9. Üzerini streçle kapatırsanız, daha iyi sonuç alabilirsiniz.
10. Beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile çizik atalım.
11. Isıtılmış 170°C fırında, üzeri kızarana kadar 40 dk tutalım.
12. Piştikten ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.