Meşhur Levain

Meşhur Levain Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı pekmez (ya da esmer şeker)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 140 gram çikolata (çikolata türü fark etmez)
• Yarım su bardağı kadar ceviz

Meşhur Levain Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, şeker ve pekmezi iyicene önce spatulayla sonra blenderle iyicene karıştırıyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra yumurtayı birinci aşamadaki karışımın içerisine katıp tekrar spatulayla karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tarçını çorba kaşığıyla karıştırıyoruz.
4. Un karışımını diğer kaptaki karışımın içine katarak karıştırıyoruz.
5. İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra ceviz ve çikolatayı karışımımıza ekliyoruz.
6. Karışımı buzlukta 15 dk boyunca tutuyoruz.
7. 15 dk geçince karışımı buzluktan alıp bir fırın tepsisinin üzerinde koyup 10 dk önceden ısıtılmış 200 derece olan fırına koyup yaklaşık 8-12 dk arası pişiriyoruz.

Not: Piştikten sonra 5 dk bekletiniz.

Nefis kurabiyeler hazır !.