Meşhur ve Lezzetli Ankara Ketesi

Meşhur ve Lezzetli Ankara Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
• 3 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket karbonat
• Yarım su bardağı su
• 3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Meşhur ve Lezzetli Ankara Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Sizlere anneannemin ve annemin çok sık yaptığı ve bizim yemelere doyamadığımız bana hep çocukluğumu hatırlatan nostaljik bir lezzetin tarifini vereceğim. Meşhur, lezzetli, çok kolay ve ekonomik bir tat bu: Ankara ketesi.

Yağ hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alalım ve şöyle bir karıştırarak bütünleşmemiş bir hamur oluşturalım. Eritip sıcaklığını koruyan tere yağını ve sıvı yağı da bu hamura katıp yumuşak ve yağlı bir hamur elde edelim. Çok vakit kaybetmeden kare büyük boy cam fırın kabını yağlayıp (pişirme kağıdı kullanmıyoruz) hamurumuzu elimizle yayalım ve kare dilimler halinde keselim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim. Önceden Isıtılmış fırında alt ve üst pişirme ayarında 180 derecede 35-40 dakika kontrollü pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üstünü temiz bir bez ile örtüp ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık halde servis edelim. Bu pratik lezzetten vazgeçemeyeceksiniz.
Afiyet olsun. 🤗