Meyve Soslu Cheesecake

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 150 gram tahıllı bisküvi yada lotus bisküvisi
• 80 gram tereyağı

Üstünün malzemesi için;

• 750 gram quark (Süzme yoğurt)
• 175 gram labne (Philadelpia)
• 1 su bardağında 1 parmak eksik şeker (200 ml ölçü)
• 2 adet yumurta
• 250 ml süt
• 100 ml sıvı krema
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya toz puding

Üzeri için;

• 200 gram buzluktan frambuaz
• 100 gram donmuş çilek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 80 ml soğuk su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan çekin geniş bir kabın içine alın üzerine erimiş tereyağını ekleyin karıştırın yuvarlak 26 cm kelepçeli fırın kalıba dökün bir bardağın alt kısmıyla bastırarak düzeltin buzluğa koyun donsun.
2. Biz kremasını hazırlayalım karıştırma kabında bütün malzemeyi ekleyelim karıştıralım krema kıvamına gelesiye kadar buzluktan çıkardığımız bisküvinin üzerine dökelim kenarlarına alufolye sarın kenarı kızarmasın diye.
3. Önceden ısıttığınız 170 dereceli alt,üst ayardaki fırına pişmeye bırakın fırının alt kısmına su dolu kab koyun pişerken çatlamasın diye 50-60 dakika arası pişirin.
4. Piştikten sonra fırının kapağını yarı açın bir 20 dakika cheescake böyle içinde dursun daha sonra fırından çıkarın.
5. Üzerinin sosunu hazırlayalım. Tavaya frambuaz ve çileği ekleyin üzerine şekerini ve suda açtığımız nişastayı ekleyin blendırdan geçirin ocağa alın kaynayana kadar karıştırın.
6. Kaynadıktan sonra ocaktan alın soğuk olan cheesecake pastanın üzerine dökün üzerini spatulayla düzeltin buzdolabına kaldırın.
7. Bir gece buz dolabında bekletin ertesi gün süsleyerek servis yapın yumuşak dokusuyla üzerinin meyve sosuyla muazzam bir lezzet.