Meyveli Ekmek

Meyveli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 8 adet ceviz (İsteğe göre azaltılıp, artırabilirsiniz)
• 1 su bardağı ufak doğranmış (Kuru üzüm, incir, kayısı ya da elinizde hangisi varsa) kurutulmuş meyve

Meyveli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 1 bardak un, 1 bardak ılık süt ve yarım kaşık mayayı karıştırıp, ön maya yapalım, streçle kapatıp üstünü bir bezle örtüp en az bir saat bekleyelim,.
2. 🌸 Daha sonra ön mayamıza, yağı, şekeri, tuzu ve kalan mayayı ekleyip iyice karıştıralım ve unu da azar azar ekleyelim,.
3. 🌸Yumuşak bir hamur olacak şekilde unu ayarlayalım daha fazla gerekebilir, 🌸hamuru güzelce yoğurduktan sonra 40-45 dakika streçle kapatıp bekleyelim,.
4. 🌸Benim elimde kuru meyvelerin ufak doğranmış olarak satıldığı paket meyve karışımı vardı onu kullandım, bir su bardağı kuru meyve ve cevizi kırıp 20 dakika sıcak suda bekletip iyice hiç ıslak kalmayacak şekilde süzdüm, elinizde büyük halleri varsa meyvelerin sıcak suda bekletip sonra ufak ufak doğrayabilirsiniz,.
5. 🌸Bekleme süresinden sonra hamura meyveyi ekleyip yoğuralım hamuru, meyveden dolayı hamur biraz katılığını kaybedebilir, un ekleyerek ele yapışmayana kadar yoğuralım,.
6. 🌸Ben hamuru ikiye bölüp, birini çelik tencereye yağlı kağıt koyarak yuvarlayıp koydum, streçleyip yine 40 dakika bekledim, diğer hamura da somun şeklini verip üstlerini kapatıp 40 dakika bekleyelim,.
7. 🌸Bu bekleme süresi dolmadan 20 dakika önce fırını açalım 200 derecede ve fırının altına da bir bor cama kaynar su koyalım,.
8. 🌸Ekmekleri üzerine süt ve susam ya da file badem serperek fırına koyalım, somun formu yaklaşık 20 dakikada pişiyor, büyük ekmek ise yaklaşık 40 dakikada pişiyor ama yine de alt ve üstünün iyi piştiğinden emin olalım ve sürekli kontrol edelim,.
9. 🌸Ekmeği fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyelim, fırından çıkan ekmek soğuyana kadar sert olur
10. 📌📌📌Ekmek yapmak sabır gerektirir, aşamaları atlamayalım,.
11. 📌📌📌Fırında kaynar su ile pişen ekmek yumuşacık oluyor.