Meyveli Güllaç

Meyveli Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet güllaç yaprağı
• 1 lire süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tane vanilya
• Varsa gül yaprağı şekerlemesi (annem sağolsun köyden bahçesinden bana yapar seviyorum diye. )
• 1  çorba kaşığı  gül suyu
• 200 gr çilek yada kivi veyahut 2 adet muz
• Karamelize için ayrıca 2 yemek kaşığı  toz şeker
• Çekilmiş ceviz
• Süslemek için antep fıstığı veya ceviz yahut nar arzunuza kalmış

Meyveli Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın gülü güllaç hepimizin sevdiği hafif tatlı. Güllaça yenilik katmışlar denedim güzel oldu biz beğendik.

1.  Paketten çıkan yaprakları makas yardımıyla üçgen şekilde 4 e bölelim her yapraktan dört parça elde etmiş oluyoruz.
2. 1 lt sütun içerisin e 1 bardak şekeri katıp şeker eriyene kadar karıştırarak elimiz az yanacak şekle gelene kadar kaynatmadan ısıtalım.
3. Tencereyi ocaktan alalım içerisine 1 vanilya 1 kaşık gülsuyu varsa gül yaprağı şekerlemesi katıp karıştıralım. ( fotoğrafta koydum gül yaprağını bu tarifte yoktu ben bunu çok sevdiğim için ilave ederim her zaman. )
4. 200 gr temizleyip yıkadığımız çileklerimizi üçer dörder parçaya doğrayıp tavaya alalım üzerine 2 kaşık toz şeker koyup ocakta ısıtarak karamelize edelim kaynatmıyoruz şeker eriyip sulandığı zaman alıyoruz ocaktan.
5. Kestiğimiz yapraktan bir adet alıp güzelce ıslatıp ister tek kişilik kaselere bir kat altta kalacak şekilde  ister borcam  tepsiye yine altta bir tane kalacak şekilde buruşturarak  yan yana dizelim. ( iki şekilde yapıp fotoğraflamaya çalıştım )
6. Yaprakların üzerine bir kaşık karamelize ettiğimiz çilekten koyup üzerine ceviz serpiştirelim.
7. NOT;  kivi yahut muz ile de aynı karamelize yöntemiyle de oluyormuş onu denemedim.
8. Üzerine tekrar ıslatarak güllaç yaprağı ile kapatalım üzerine başka kat gelmeyeceği için burada yaprakta gül  şekli vererek bırakabilirsiniz ( usta eller benden daha güzel yapacaklardır eminim.
9. Tencerede kalan sütü tepsiye tamamen dökelim. Tek sunumluk yaptıysanız kalan sütü kaselere paylaştırın. Çok fazla sulu oldu diye endişelenmeyin tüm sütü çekiyor tam kıvamında oluyor.
10. Servis yaparken üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu mübarek sıcak günlerde ben yanında yine evde kendi yaptığım dondurma eşliğinde servis ettim beğendik beğenildi.

Ben yaptım oldu deneyin derim kolay gelsin.