Mezgit Çorbası (Balık Sevmeyenler Dahil Bayılıyor)

Mezgit Çorbası (Balık Sevmeyenler Dahil Bayılıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• Mezgit (Dondurulmuş balık kullandım)
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Mezgit Çorbası (Balık Sevmeyenler Dahil Bayılıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir parça mezgit balığını 5 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede sıvı yağımızı koyup küçük ve küp şeklinde doğradığımız patates ve havucumuzu kavuruyoruz.
3. Ardından 2 yemek kaşığı unumuzu koyuyoruz un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Haşladığımız balık suyunu sotelenmiş sebzelerimizin üstüne ilave ediyoruz ekstra 2 bardak daha su ilave ediyoruz.
5. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Bir kasede yumurta sarısı ve yarım limonu çırpıyoruz.
7. Pişen sebzelerimize terbiye olarak ekliyoruz hızlıca karıştırıyoruz.
8. Haşlanmış balığı elimizle küçük küçük bölüp çorbamıza ilave ediyoruz. Son olarak karabiber ve tuz ekleyip iki dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun :).