Midenin Yağmuru Kremalı Sebze Çorbası

Midenin Yağmuru Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 orta boy kabak
• 1 küçük demet brokoli (300 gr)
• 3-4 su bardağı et suyu (yoksa bulyon da kullanabilirsiniz)
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, Karabiber

Midenin Yağmuru Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba! Çorbanın kış aylarının vazgeçilmezi olduğu malumunuz. Ben küçükken annem “Çorba, midenin yağmurudur. ” derdi. Sizlere hastalara şifa veren, çocuklarınıza yedirmeyi başaramadığınız her türlü sebzeyi ekleyerek pişirebileceğiniz bir çorba tarifi vereceğim. Bayıla bayıla yediklerini görüp şaşıracaksınız. Üstelik yapılışı oldukça kolay.

1. Malzeme listesindeki bütün sebzeleri yıkayıp soyalım ve iri iri doğrayalım.
2. Sebzeleri uygun bir tencereye koyup üzerine et suyunu dökelim ve bu suda sebzeleri yaklaşık 20 dakika yumuşacık olana dek haşlayalım.
3. Güzelce haşlanan sebzeleri blenderdan geçirip üstüne bir buçuk bardak sütü ilave edelim. Bu noktada çorba koyu bir kıvam almışsa üzerine biraz da su ekleyebilirsiniz. (sütü de katınca benimki tam kıvamında olmuştu ekstra su eklemedim)
4. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp üzerine bir çimdik de muskat rendesini ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kaynatalım.
5. Tereyağını küçük bir tavada kırmızı toz biberle beraber eritip (biraz kızartıp) çorbamıza ekleyip altını kapatalım. Afiyet olsun.