Midye Baklava (Hamur Açmadan Kat Kat Baklava)

Midye Baklava (Hamur Açmadan Kat Kat Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 2,5 -3 su bardağı un (azar azar ekleyin)

️Üzeri için;

• Yarım paket tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

️ Hamuru açmak için;

• Nişasta

️İçi için;

• İnce çekilmiş ceviz

️Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Midye Baklava (Hamur Açmadan Kat Kat Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım. Olmaya yakın limon suyu ekleyip yüksek ateşte 20 dk daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Tatlının hamuru için, sıvı yağ, yoğurt,yumurta ve sirkeyi karıştırıp nişasta,kabartma tozu, tuz ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
3. Hamuru 12 eşit bezeye bölelim.
4. Bezeleri 20 dk strecle örtüp dinlendirelim.
5. Dinlenen bezelerin üzerine nişastalayıp hepsini tatlı tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım.
6. Açtığımız yufkaların arasına nişasta serpip hepsini üst üste dizelim.
7. En üste geleni nisastalamayalım.
8. Yufkamızı önce elimizle sonra merdaneyle büyütebildigimiz kadar büyütelim.
9. Hamuru sıkıca rulo yapıp saralım.
10. Parmak kalınlığında dilim dilim keselim.
11. Kesilen parçaları ortasından parmak uçlarıyla ve nedeniyle çay tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım.
12. İçine ceviz koyup midye gibi kapatalım. Bastırmanıza gerek yok.
13. Tereyağını eritip sıvı yağla karıştıralım ılık olsun. (tereyağının köpüğünü almayı unutmayın) tatlılarımızı fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yağını döküp fırçayla hepsini yağlayalım.
14. 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
15. Fırından çıkan tatlıya 5 dk sonra soğuk şerbeti gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😍😍🌸🌸.