Midye Poğaça

Midye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı mahlep (Olmasada olur)
• Aldığı kadar un

İçi için

• Kaşar peyniri rendesi
• Beyaz peynir

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Midye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz ve maya iyice karıştırılır.
2. Yumurta ve mahlep eklenip tekrar karıştırılır. Un azar azar eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Kaşar peyniri rendesi ve beyaz peynir bir kapta karıştırılır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
6. Küçük bir tatlı tabağı kadar açılıp bir tarafına kesikler atılır.
7. Diğer taraf üzerine kapatılır.
8. Bir ucuna peynir konularak üçgen şeklinde kapatılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
9. Tüm hamur bittikten sonra üzeri nemli bir bezle kapatılarak 30 dakika daha mayalandırılır.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpiştirilerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun ✨✨✨.