Midye Poğaça Yapımı

Midye Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• yarım paket yaş maya ( 21 gram)
• Aldığınca un (yaklaşık 4 bardak alıyor)
• 1 kahve kaşığı tuz + şeker

aralara sürmek için

• 150 gram tereyağı

içi için:

• patates ya da lor

Midye Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerini bir kaba koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Bu poğaça tarifinde hamurun mayalanmasını beklemiyoruz hemen işleme başlıyoruz. Hamuru 5 eşit parçaya bölüyoruz. Un yardımıyla her bezeyi açabildiğimiz kadar büyük açıyoruz. Açtığımız bezenin üzerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. Aynı şekilde diğer bezeleri de açıp üst üste aralarına tereyağı sürerek koyuyoruz. Bezelerin işlemi bitince bir kenarından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz bu hali ile buzlukta 15 dk dinlendiriyoruz. Süre bitince buzluktan çıkarıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Kestiğimiz taraf alta gelecek şekilde elimiz bastırarak ya da merdane yardımıyla açıyoruz içine arzu ettiğiniz içi koyup kapatın ( ben lor kullandım ). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip  üzerlerine kalan tereyağını sürüp ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.