Midye Puf Poğaça

Midye Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru yada yaş maya
• 2 yumurta ( sarıları üzerine )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Midye Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 su bardağı ılık süt ,maya ve şeker yoğurma kabına alınır karıştırılır .
2. 5 dakika çözülmeye bırakılır.
3. Daha sonra kalan 1 bardak süt, yağ ,yumurta akları ,tuz ilave edilir.
4. Tekrar karıştırılır ve eleyerek kontrollü bir şekelde bir taraftan yoğurularak un ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacaktır .
5. Hamurumuzu çok yoğuralım. Hamur ne kadar güzel yoğrulursa o kadar güzel poğaçalarımız olur son olarak yumuşak tereyağımızı da yoğurursunuz.
6. Hamura ekleyeceğiz ve tekrar yağı hamurun içine yedirene kadar yoğuracağız.
7. Üzerini hava almayacak şekilde kapatalım ve 1 saat yada 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım .
8. Sürenin sonunda mayalanan hamurumuzu tezgahımızın üzerine alalım.
9. Kabarıklığını gidermek için bir kez yoğuralım ve 16 eşit parçaya bölelim .
10. Bezelerimizi oklara yardımıyla 1 karış uzunluğun elimizin eninde açalım ve üzerinden bıçakla tamamen kesmeden sık sık çizikler atalım.
11. Tersini çevirip çok sıkı olmayacak şekilde yuvarlayalım ve iki ucunu ortada birleştirelim.
12. Şeklini alacaktır ,yağlı kağıt serili tepsimizi sırayla yapıp dizelim .
13. Yumurta sarılarının üzerine 1 kaşık süt ilave edip karıştıralım poğçalarımızın üzerine sürelim.
14. 180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirelim çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika tutalım ve sonra kuru bez örtüp dinlendirelim (Afiyet şifa olsun inş )