Milchbrötchen (Orginal Pastanenin Tarifidir)

Milchbrötchen (Orginal Pastanenin Tarifidir)'in Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk su bardağına yakın süt
• 2 dolu yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• ( Bardak ölçüsü 160 gram)

Üzerin için:

• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Milchbrötchen (Orginal Pastanenin Tarifidir)'in Yapılışı

Öncelikle ılık sütün içinde yaş mayayı eritiyoruz ,sonra içine şekeri tuzu da katıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Ardından azar azar unu katıyoruz ve tereyağı da katıyoruz hamuru iyice yoğuruyoruz fazla yoğurdukça daha güzel olur. (Yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. ) Sonra leğeni poşetin içine koyup ağzını bağlıyoruz ve sıcak odada yarım saat bekletiyoruz. Sonra poğaçaları küçük parçalara bölüp oval şekil veriyoruz ve yağılı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Yumurtanın içine sütü katıp karıştırıyoruz ekmeklerin üzerine sürüp tepside tekrar yarım saat bekletiyoruz sonra fırında 160 derecede üzerine kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.