Milföy Çanağında Sebzeli Köfte

Milföy Çanağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 adet güveç kaseleri
• 500 gram kıyma
• Köfte harcı (arzuya göre kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
• 3-4 orta boy patates
• 3-4 yeşil biber
• 1-2 kırmızı biber
• 4 adet havuç (renk versin diye ama yemeklerde sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)
• 1 büyük boy soğan
• 8-10 diş sarımsak
• 2-3 domates yada yemeklik domates sosu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, acı-tatlı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça

Milföy Çanağında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymayı harç la harmanlayıp küçük top şeklinde yuvarlayarak dinlenmeye buzdolabına koyuyoruz. Patatesleri küp küp doğruyoruz ama dikkat edin çok büyük olmasın .Çünkü güveç kaselerine koyacaksınız ve diğer sebzelerde girecek! Büyükçe bir tavada zeytinyağ da patatesleri soteliyoruz.Ardından havuçları koyun .Bunlar pişmeye dururken sarımsakları soyup ikiye bölün tavaya ekleyin ardından biberler ve küçük doğramış olduğunuz soğanları ekleyin. Tavadaki sebzeleri güzelcene kavurun domates sosunu ekleyin ve biraz fıkırdatın. Kendi isteğinize göre baharatlandırın .Sonra ocak dan alabilirsiniz. Köfteleri kaselere paylaştırıyoruz.Üstüne sebzeleri koyuyoruz. Salçayı biraz sıcak su ile eritiyoruz ve onuda kaselere paylaştırıyoruz.
Milföy yapraklarını oklava yardımı ile biraz büyütüyoruz ki kaselerin kenarından taşması gerekiyor. Milföylerin üstüne çırpılmış yumurta sürüyoruz. Artık fırına girmeye hazırlar, önceden ısıtılmış 180° – 200°C sıcaklığındaki fırına sürüp milföylerin üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. .