Milföy Hamuru İle Sultan Kebabı

Milföy Hamuru İle Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük paket milföy hamuru
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 adet havuç
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Milföy Hamuru İle Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar küp küp küçük olacak şekilde doğranır ve bir tavaya alınarak yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirilir.
2. Diğer tarafta soğan ve biber ve sarımsaklar doğranır .
3. Sırası ile soğan sarımsak ve biberler sotelenir, rengi dönünce içine küp küp doğranmış domatesler eklenir, suyunu salıp çeken tavuklar bu karışımın içine eklenir .
4. Bezelyeler ve küp küp doğranmış havuç biraz haşlanıp, iç harca eklenir
5. Baharatlar ve tuz koyularak harmanlanır ve 5 dk kadar pişirilir .
6. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
7. Diğer tarafta milföyler merdane yardımıyla biraz büyütülür ve soğuyan harçtan yaklaşık iki yemek kaşığı kadar koyulup milföy çaprazlama katlanıp kapatılır .
8. Üzerine beşamel sos dökülüp önceden ısıtılmış 180C° fırına verilir .
9. Beşamel sosu kızarıp milföyler piştiğini görünce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve tekrar fırına sürülür.
10. Kaşarlar kızarınca fırından alınıp servis edilir.
11. Afiyet olsun 😊